Die Inhaltsstoffe von Soja

Sojabohnen: Inhaltsstoffe und Nährwert

Sojbohnen sind eine hervorragende Quell für hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Hinzu kommen mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine , Lecithin, Flavonoide und andere Antioxidantien.
Soja Inhaltsstoffe

Lecithin

Gesunde Phospholipide aus Sojabohnen
Natürliches Lecithin aus Sojabohnen findest Du in zahlreichen Lebensmitteln, aber auch in Kosmetik, Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. Aber was ist Lecithin eigentlich, wie wird es hergestellt und wie gesund ist es?

Essentielle Fettsäuren in Soja

Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren in Soja

Isoflavone im Soja

Natürliche Phytöoströgene mit bioaktiver Wirkung
Sojabohnen enthalten eine ganz besondere Substanzklasse: sogenannte Isoflavone. In der aktuellen Forschung wird diesen natürlichen Inhaltsstoffen das Potenzial zugeschrieben, viele Krankheiten wie Brustkrebs, Osteoporose und Übergewicht zu verhindern.

Vitamine in Soja

Welche und wie viel Vitamine enthalten Sojaprodukte?
Sojabohnen enthalten natürlicherweise die folgenden Vitamine: Vitamin A Vitamin B6 Vitamin B12 Vitamin C Vitamin K