Die klassischen Zutaten für Zürcher Geschnetzeltes sind Kalbfleisch, Weißwein und Sahne. In unserer veganen Variante wird das Fleisch durch Soja-Schnetzel ersetzt, statt Rahm kommt Sojasahne zum Einsatz. Dazu passen Rösti, Spätzle und ein trockener Weißwein. Lecker!