Was sind Sojaflocken?

Sojaflocken werden aus ganzen Sojabohnen hergestellt, die zunächst gedämpft und anschließend zu Flocken gewalzt werden.  Es gibt auch Sojaflocken aus gerösteten Sojabohnen.

Proteinreich und vielseitig verwendbar

Sojaflocken werden vor allem als Zutat für Müslis verwendet und finden sich auch in zahlreichen kommerziellen Mischungen aus dem Supermarkt. Sie eignen sich aber auch hervorragend als Hackfleischersatz für herzhafte Gerichte.

SOCAS Flocken

Als „Socas Flocken“ oder „Protein Flocken“ werden entfettete Sojaflocken bezeichnet. Sie enthalten sehr viel Eiweiß, aber wenig Fett und Kohlenhydrate und sind daher besonders bei Low-Carb-Diäten, Sportlern und Bodybuildern beliebt.

Sojaflocken kaufen

Je nach Hersteller und Art der Herstellung (natürlich, geröstet ,entfettet) unterscheidet sich der Geschmack von Sojaflocken recht deutlich. Viele Produkte werden mittlerweile in Bio-Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau angeboten.

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